分量
２人分
調理時間
10分
広島文教女子大学
チーズと塩こぶの小松菜おにぎり
小松菜の茎を混ぜ込むことで，食感を楽しんで食べることができます♪
材料
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| 小松菜 | 40g |
| ベビーチーズ（プロセス） | 30g |
| 塩こぶ | 6g |
| かつおぶし | 少々 |
| めんつゆ（ストレート） | 6g |
つくりかた
- （1）ベビーチーズを１cm幅に切る。
- （2）小松菜を茎と葉で分け，茎は１cm幅に切る。沸騰した湯に先に茎を入れ２分したら，葉を加え1分下茹でする。
- （3）下茹でした小松菜の葉と茎を冷水にさっとさらし，葉が破れないように気をつけながらしっかりと搾り，めんつゆにひたす。
- （4）あつあつのごはんに塩こぶ・かつおぶし・ベビーチーズ・小松菜の茎を加え，チーズの形が崩れるように混ぜ，俵おむすびを作る。
- （5）(4) に小松菜を巻いたら，完成！
ポイント
おにぎりに小松菜を巻くことで小松菜の存在感を出しました。
食材ピックアップ
小松菜 広島市安佐南区や安佐北区などの施設で安定的に栽培され，周年出荷されています。露地ものの旬は冬。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島文教女子大学
人間科学部 人間栄養学科
担当 竹内
℡ 082-814-2135 (259)
ひろしまの
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