分量
１人分
調理時間
広島文化学園短期大学
じゃこと広島菜漬の炊き込みご飯
•漬物が苦手でも、独特な風味を活かし、シャキッとした食感で美味しく食べられます。
材料
| 精白米 | 1と1/4カップ （75g） |
|---|---|
| 人参 | 10g |
| ちりめんじゃこ | 3.5g |
| 白だし | 小さじ1/2弱 （2.5g） |
| みりん | 小さじ1/2 （3g） |
| 酒 | 小さじ1/2 （2.5g） |
| 濃口醤油 | 小さじ１ （6g） |
| 広島菜漬 | 15g |
つくりかた
- （1）精白米をとぎ、水を入れ、浸漬させる。
- （2）人参は１cmの薄切り、広島菜漬は１cm幅に切る。
- （3）広島菜漬以外の材料を（1）に入れ、炊飯する。
- （4）（3）に（2）の広島菜漬を混ぜ込み、完成。
ポイント
広島菜漬の食感を活かしましょう。
このレシピに関するお問い合わせ先
広島文化学園短期大学
食物栄養学科
担当 村田美穂子
℡ 082-239-5171
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