材料

つくりかた

• （1）鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火にかけてよく溶かす。
• （2）えびす茶を加えて煮出す。
• （3）えびす茶をザルでこし、全体の量が２５０mlになるように水を加える。
• （4）ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、（3）を少しずつ加えてよく混ぜる。
• （5）（4）を目の細かいザルでこして、プリン型に注ぎ入れる。
• （6）蒸し器で８５～９０℃で１０分蒸す。
• （7）冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームと果物を飾る。