分量
２人分
調理時間
３０分
広島文教女子大学
かきとチーズの春巻き
•かきとチーズの相性がとても良いです！
•スイートチリソースをつけると、また違った味になって２度楽しめます。
•具に、大葉や梅肉、バジルなどを入れても美味しいです。
材料
| かき | 8個 |
|---|---|
| とろけるチーズ | 4枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
| スイートチリソース | 大さじ1 |
つくりかた
- （1）〈下準備〉 ①かきの身と多めの片栗粉（分量外）をボウルに入れ、もみ洗いする。黒くなったら水洗いし、水気を切る。 ②レモンをくし形に切る。
- （2）春巻きの皮にチーズ、かきの順に並べて巻く。巻き終わりは皮に水をつけてとめる。
- （3）１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- （4）皿に盛り、レモンを添える。お好みでチリソースを添える。
ポイント
栄養価（１人分） エネルギー：358kcal たんぱく質：15.0g 脂質：22.6g 塩分：1.8g
このレシピに関するお問い合わせ先
広島文教女子大学
人間科学部 人間栄養学科
担当 竹内
℡ 082-814-2135 (259)
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