分量
２人分
調理時間
３０分
広島文教女子大学
かき味噌汁
•冷蔵庫にある野菜や旬の野菜を使って、簡単にできます。
•かきの味や香りが、よく汁に出て美味しいです。
•普段家庭で作る味噌汁に、かきを入れるだけの手軽なメニューです。
材料
| かき | 6個 |
|---|---|
| お好みの野菜や芋類 | 適量 （約100g） |
| だし入り合わせ味噌（または赤味噌） | 大さじ2 |
| 水 | 320cc |
つくりかた
- （1）〈下準備〉 ①かきの身を多めの片栗粉と塩（分量外）とボウルに入れもみ洗いし、黒くなったら水洗いし、水気を切る。 ②お好みの野菜を適当な大きさに切る。
- （2）鍋に水を入れて火にかけ、かきを入れて煮立たせる。
- （3）かきにしっかりと火が通ったらお好みの野菜を加え、味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。 ※お好みの野菜は、冷蔵庫にあるものでOK。
ポイント
栄養価（１人分） エネルギー：66kcal たんぱく質：18.7g 脂質：1.2g 塩分：1.6g
このレシピに関するお問い合わせ先
広島文教女子大学
人間科学部 人間栄養学科
担当 竹内
℡ 082-814-2135 (259)
ひろしまの
話題のキーワード
開発者別レシピ
分類