ひろしま地産地消おいしい!レシピ

広島女学院大学

塩きんぴら

•サッとできる時短料理。ピリ辛味が、ビールのおつまみにもぴったり!
★鷹の爪を入れずに調理いただくと、お子様向けのアレンジになります★

分量

2人分

調理時間

10分

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材料

小松菜 1/2わ
にんじん 30g
ベーコンスライス 2枚
中華スープの素 小さじ1/2
小さじ2
少々 (0.4g)
ごま油 小さじ1/2
コショウ 少々
鷹の爪 適量

つくりかた

  • (1)小松菜は3cmの長さに切る。にんじんは長さ3cm、幅5mmの棒状に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
  • (2)熱したフライパンにごま油を敷き、ベーコンを炒める。油が出てきたら、にんじんを加えてさらに炒める。
  • (3)にんじんに火が通ったら、小松菜を加えてさっと炒める。
  • (4)調味料を入れて、輪切りにした鷹の爪を加えてできあがり。

ポイント

栄養価:1人分 エネルギー:59kcal たんぱく質:2.2g 脂質:4.3g カルシウム:124mg 塩分:0.7g

このレシピに関するお問い合わせ先

広島女学院大学
人間生活学部 管理栄養学科
担当 下岡里英
℡ 082-228-0386

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