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道の駅 びんご府中

府中市初の道の駅として2016年10月22日に誕生した「道の駅びんご府中」。地元の新鮮野菜などを販売する産直市場のほか、府中産の野菜や府中味噌などを使用した府中らしさを味わえるレストランや特産品売場を併設。府中駅南側の新たな賑わいの拠点として期待されています。

竹内さんの「古漬け」は
一度食べたらハマる旨さ!

府中市諸毛町の粘土質の土で丹精込めて作った白菜を、浅漬2回をしたのち、本漬けし1年以上かけ、土蔵の中でじっくり漬け込んだ「古漬け」を出荷していただいてます。たまらない旨味が味わえる逸品!ぜひ召し上がってください。

出荷時期:通年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

そのまま食べるのがベストだと思いますが、ちょっと味に変化が欲しいなら、お好みの醤油を一滴ほど垂らしたらいいでしょう。そういえば、みじん切りにして炒飯の具にするという人もいましたね。なかなかいいアイデアだと思います。