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【事務局通信】ひな祭りには“広島県産わけぎ”をどうぞ🎎

2021年03月01日 月曜日

広島県は“わけぎ”の生産量が日本一!

全国シェアはなんと53%です(2018年)✨

(※農林水産省「地域特産野菜生産状況調査」より)

 

わけぎは球根から株分かれをして成長するため,

関西では子孫繁栄の縁起物として

ひな祭りにわけぎの酢みそ和えを食べる習慣があります。

 

「ネギと何が違うの?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが,

わけぎは「ネギ」と「エシャロット」という野菜の雑種です。

ネギのような辛味が少なく,ほんのりと甘みがあり

食べやすいのが特徴です😋

 

ひろしま地産地消ファンクラブサイトの「おいしい!レシピ」では

わけぎを使った信田巻きなど,大学生が考案したレシピを紹介しています!

お料理の参考になさってくださいね🍳

 

今年のひな祭りには広島県産わけぎを食べて

女の子の健やかな成長を願ってみてはいかがでしょうか🌸

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