【事務局通信】「春告げ魚」メバルを食べてみよう～

2021年03月24日 水曜日

 

春先に出回るお魚「メバル」をご存じですか？

大きく張り出した目が特徴で，

「目が張る」⇒「めばる」と呼ばれたことが名前の由来だとか…

 

広島湾では，カキいかだの下がメバルのすみかになっていて，

カキに付着する豊富な餌生物を食べて育ったメバルは

脂がのってとても美味しいと言われています😋

 

メバルは旬が春先なので「春告げ魚」とも呼ばれます。

地元で獲れたメバルを味わって

春を感じてみるのもすてきですね🌼

 

 

メバルをはじめ，広島湾で獲れる代表的な魚介類７種

（メバル、コイワシ、オニオコゼ、アサリ、クロダイ、カキ、アナゴ）

をまとめて「広島湾七大海の幸」と称し，

広島湾周辺市町や市場関係者，漁協等が協働してＰＲしています。

メバルの美味しい食べ方や，その他の「七大海の幸」については，

広島湾七大海の幸Webサイトをチェックしてみてください！