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直売所「ええじゃん尾道」から旬のお魚を紹介します 🐟🦑🌊

2021年04月30日 金曜日

春になり,マダイやウマヅラハギ,コウイカなど多くの魚が旬を迎えています🎵

 

海水温が上がってきて,魚たちはエサを食べ始め,太って脂が乗ってきています。

 

餌を食べるために移動するので,刺し網などにかかりやすく,漁獲量も増えています。🎣

 

季節の野菜と魚介類は相性が良く,おいしいですよね🤤

 

尾道では,ウマヅラハギとさやえんどうを煮つけたり,

 

タケノコとコウイカに薄く味をつけて煮て木の芽あえにしたりと,

 

春ならではの食べ方を楽しんでいます。🍚🍴

 

マダイとイカに旬のブロッコリー,新玉ねぎ,はしりのトマトなどを取り合わせて,

 

アクアパッツァはいかがでしょう?🐡🦑🥦🍅

 

潮汐によってはアサリやムール貝が販売されている日もあります ✌

 

すべて「ええじゃん尾道店」で手に入る食材なので,ぜひお試しください😆💖

 

詳しくは以下のリンクをご覧ください!

 

尾道季節の地魚の店 ホームページ☟

http://www.onomichi-matsuri.jp/jizakana/

 

 

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