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おこぜが旬の時期になりました!🐟

2021年06月02日 水曜日

みなさん,オコゼというお魚を知っていますか?🎣

 

オコゼは暖かい海の磯付近の砂泥場で生息する魚で

 

背びれに毒があり,顔は強面で,見た目は特徴的ですが・・・

 

「夏のオコゼ,冬のフグ」といわれるくらい,白身はクセがなく,

 

とってもおいしい高級魚なんですよ (^^)!☆

 

広島県呉市は県内有数のオニオコゼの産地で,

 

呉おこぜ」と言われており,今が旬です。✨

 

オコゼのおすすめの食べ方は,やっぱり定番の薄造り!👑

 

捌きたてはぷりぷり!一晩おいても味が凝縮されてすっごくおいしいですヨ🍴

 

1回で2パターンの食べ方が楽しめるので,ぜひ食べ比べてみてください!(^^)/🌱

 

そのほかにも,丸ごと唐揚げは,骨ごと食べられて栄養満点でおいしいですし,

 

煮つけや蒸し料理,お味噌汁などもおすすめです!😊

 

ぜひ,おうち時間に作ってみてください 🍳🔥

 

呉おこぜの特徴や捌き方,食べ方については,

 

チラシまたは呉おこぜ のワードをクリックして参考にしてみてください🌟彡

 

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