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ゴーヤが旬の季節ですね!☀

2021年08月26日 木曜日

 

ゴーヤは,ビタミンCや,βカロテン,食物繊維等

 

栄養が豊富に含まれている夏野菜の1つです!🌞

 

ゴーヤの苦みが苦手な方は,

 

苦み成分が水溶性のため,ゴーヤをスライスした後,

 

塩もみ又は,熱湯にさっとくぐらせるといいそうですよ~😮💡

 

また,調理の際に,栄養素を逃がさないポイントは2つ!

 

☑水に長時間浸さないこと

 

☑加熱しすぎない

 

ゴーヤチャンプルや,炒め物等作る際に,参考にしてみてください😄✨🍳

 

 

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