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icon mail旬にしっかり食べたい春菊

2022年02月09日 水曜日

春菊は名前に春がつくように,春に花が咲きますが,

 

旬は葉や茎が柔らかくなる冬です。

 

春菊に豊富に含まれるβカロテンは,体内でビタミンAに変わります。

 

ビタミンAは皮膚や粘膜を保護する働きがあり,

 

免疫力を高めたい今の時期,積極的に摂りたい野菜ですね👏

 

火を通すことによりβカロテンの吸収率が上がるので,

 

たくさん食べられるお鍋や,簡単に作られる和え物でいかがでしょうか🍚

 

また,春菊の独特の香りにはαピネンという成分が含まれ,

 

リラックス効果があるといわれています。

 

体にとても優しい野菜ですね😊

 

 

広島県の応援登録制度に登録されたこだわりの春菊を是非ご賞味ください!

【中筋野菜生産出荷組合】

【@land】

 

ひろしま地産地消おいしい!レシピには, 【春菊を活用したレシピ】 が掲載されています♪

 

 

 

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