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県北のブロッコリーが収穫盛期を迎えています♪

2021年06月21日 月曜日

県北の安芸高田市や北広島町では春作のブロッコリーが収穫盛期を迎えています♪

 

ブロッコリーのもこもこした部分は花蕾(からい)、つまり「つぼみ」です!

この花蕾がかたくしまって、緑色が濃く、粒がそろっているものが美味しいブロッコリーの証です✨

茎の切り口ができるだけ乾燥していないものを選ぶのもポイントです!

 

鮮度の良い状態で届けるために、ブロッコリーは早朝に収穫され、低温を保ったまま出荷されます🚚

お店で見かけたら、早朝から畑に出て収穫する生産者にも思いを馳せながら、ぜひ味わってみてください😊

 

 

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